Обратите внимание на то, что банановый ганаш для торта должен настаиваться в холодильнике 8 часов. По этой причине готовить его следует за полдня до предполагаемого времени использования. Максимальный срок хранения ганаша составляет 2 суток.
Ингредиенты
- Бананы (мякоть) – 200 г
- Белый шоколад – 200 г
- Сливки (33 % жирности) – 120 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Мякоть бананов измельчите в блендере.
Шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.
Добавьте банановое пюре и перемешайте до однородности.
Остудите, выложите в банку и плотно закройте крышкой. Уберите банановый ганаш на 8 часов в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев