Наверное, у каждого есть свой любимый вариант праздничной закуски. У меня это брускетта с авокадо, креветками и лимоном. Готовлю ее всегда с охлажденными морепродуктами. Сама провариваю их до готовности и чищу. Об этом и не только дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Креветки (охлажденные) – 300 г
- Авокадо (крупный) – 1 штука
- Лимон – половинка
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Багет – половинка
- Помидоры (крупные) – 1 штука
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, добавьте немного соли, лавровый лист и разрезанный пополам помидор, прокипятите 1 минуту.
-
Креветки промойте, всыпьте в кипящую воду с добавками. Проварите все вместе 3 минуты, а затем выключите огонь и накройте крышкой на 10 минут.
-
Сваренные креветки выложите на тарелку, остудите, очистите от голов и панцирей.
-
Авокадо разрежьте пополам, удалите кожуру и косточку.
-
Разомните мякоть авокадо вилкой, приправьте лимонным соком, солью и молотым перцем.
-
Багет нарежьте, сбрызните оливковым маслом и слегка обжарьте.
-
Оставшийся лимон нарежьте красивыми дольками.
-
Ломтики обжаренного багета смажьте заготовокой из авокадо, сверху выложите креветки.
-
Лимон можно добавить на брускетту или подать отдельно.
-
Брускетта с авокадо, креветками и лимоном готова. Переложите ее на тарелку, украсьте и подавайте на стол.
