Кисловатый бородинский хлеб с пряным кориандром, сочные помидоры, тянущийся сыр и румяный бекон - бутерброды выходят сытными и ароматными. Хлеб слегка подсушите, а помидоры промокните, чтобы мякиш не размок под начинкой. Бекон заранее обжарьте на сковороде: в духовке он дойдет до румяности быстро, и хлеб не пересохнет.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 16 г, У: 17 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 180 °C в режиме «верх-низ». Вымойте помидоры и петрушку, обсушите. Мелко порубите петрушку, очистите чеснок и пропустите через пресс. Смешайте майонез с чесноком, петрушкой и молотым черным перцем. Нарежьте помидоры кружками толщиной около 5 мм и промокните бумажным полотенцем. Натрите сыр на крупной терке.
-
Разложите бекон на большой сухой сковороде в один слой. Обжаривайте на среднем огне 6 минут, перевернув на середине, до легкой золотистой корочки и вытопившегося жира. Переложите на бумажное полотенце, затем разрежьте полоски поперек на кусочки, удобные для бутербродов.
-
Разложите ломтики бородинского хлеба на противне, застланном пергаментом. Подсушите в разогретой духовке 4 минуты при 180 °C, чтобы поверхность стала слегка сухой, а середина осталась мягкой.
-
Смажьте хлеб тонким слоем чесночного майонеза. Выложите помидоры, посыпьте тертым сыром и разложите кусочки бекона. Бекон укладывайте свободно, без нахлеста, чтобы края лучше подрумянились.
-
Запекайте бутерброды на среднем уровне духовки 8 минут при 180 °C, пока сыр полностью не расплавится, а края бекона не станут румяными. Края хлеба должны слегка хрустеть.
-
Достаньте противень и оставьте бутерброды на 1-2 минуты, чтобы сыр немного схватился. Подавайте горячими, по три бутерброда на порцию.
