В традиционном рецепте используется курица или фазан, но иногда вместо них добавляют и другие виды мяса. Многим, например, нравится чахохбили из кролика. Блюдо получается сытным, вкусным и не жирным. Попробуйте приготовить его, следуя этому рецепту.
Ингредиенты
- Кролик – 1,5 кг
- Болгарский перец – 300 г
- Помидоры – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Яйца куриные – 1 штука
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Кролика промойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера.
Нарежьте помидоры, очищенные лук, болгарский перец и чеснок.
Обжарьте мясо на масле до золотистого цвета.
Всыпьте лук с чесноком и обжаривайте еще 3-4 минуты.
Добавьте помидоры, томатную пасту и болгарский перец. Убавьте огонь и продолжайте готовить еще 10 минут, время от времени помешивая.
Влейте горячую воду, посолите и томите под крышкой 30 минут.
Яйцо слегка взбейте со специями.
Добавьте яичную смесь в кастрюлю с чахохбили и перемешайте. Через 5 минут блюдо будет готово.
Подавайте чахохбили из кролика, выкладывая на тарелку мясо с овощами и поливая образовавшимся бульоном.
