Брусочки черного хлеба получаются румяными и хрустящими снаружи, сохраняя мягкую середину. Смесь сливочного и растительного масел дает аппетитный аромат и ровную корочку, а короткая выдержка помогает чесночной заправке впитаться в мякиш. Подавайте гренки теплыми, пока они особенно душистые.
Калорийность
338 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 18 г, У: 38 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте черный хлеб ломтиками толщиной около 1,5 см, а затем разделите их на одинаковые брусочки. Старайтесь выдержать один размер: слишком тонкие кусочки быстро подгорят, а толстые не успеют равномерно подсохнуть.
-
Растопите сливочное масло на слабом огне, не доводя до кипения, и снимите с нагрева. Добавьте растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец, перемешайте до душистого и однородного состояния.
-
Смажьте хлеб чесночным маслом со всех сторон, стараясь не оставлять на поверхности крупных кусочков чеснока. Разложите брусочки в один слой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы масло впиталось в мякиш.
-
Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Выложите хлеб в корзину одним слоем, не перекрывая кусочки, чтобы горячий воздух свободно обдувал их со всех сторон.
-
Запекайте гренки при 180 °C в течение 7 минут, затем аккуратно переверните щипцами. Готовьте еще 6 минут при той же температуре, пока поверхность не станет сухой и хрустящей, а края - заметно румяными.
-
Мелко порубите петрушку, посыпьте ею горячие гренки и сразу переложите их на тарелку. Подавайте теплыми, пока корочка звонко хрустит, а середина остается чуть мягкой.
