Должна предупредить вас о том, что чипсы из свиной шкурки готовятся в два этапа. Сначала заготовку следует подсушить в духовке, а затем переложить в сковородку и обжарить на масле. Специи можно использовать разные, у меня были молотый кориандр и хмели-сунели.
Ингредиенты
- Свинина (шкурки) – 400 г
- Растительное масло – 100 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свиные шкурки нарежьте и сложите в миску.
Добавьте соль, специи и хорошенько перемешайте.
Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на полчаса.
Застелите противень пергаментной бумагой, разложите шкурки и запекайте 1 час при 150 градусах.
Горячие шкурки перекладывайте частями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте 30-40 секунд. Они должны сильно увеличиться в размерах.
Чипсы из свиной шкурки переложите на бумажное полотенцем, чтобы удалить лишнее маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев