Десерт со вкусом «дубайского шоколада» с фисташкой и тестом катаифи
Идеальное сочетание: влажный брауни, фисташка, хрустящее тесто катаифи. Приготовить его сможет любой желающий. Конечно, придется немного повозиться. Но вознаграждением за труды будет восхитительный десерт со вкусом «дубайского шоколада» с фисташкой и тестом катаифи.
Ингредиенты
- Молочный шоколад – 250 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Рисовая мука – 100 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 80 г
- Тесто кадаиф – 150 г
- Ореховая паста (фисташковая) – 150 г
- Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тесто кадаиф небольшими кусочками произвольной формы.
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте тесто, часто перемешивая.
В отдельной миске смешайте фисташковую пасту и обжаренное тесто кадаиф.
Молочный шоколад поломайте кусочками и растопите на водяной бане.
Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.
Яйца взбейте с сахарной пудрой до пышной пены.
Добавьте слегка остывшую заготовку из шоколада и масла, просеянную муку, перемешайте.
Глубокую форму застелите пергаментной бумагой, выложите половину теста, сверху фисташковую начинку.
Сверху залейте оставшимся тестом. Выпекайте 25 минут в духовке при 180 градусах.
Выньте десерт из духовки, остудите, полейте растопленным шоколадом и украсьте дроблеными фисташками.
Десерт со вкусом «дубайского шоколада» с фисташкой и тестом катаифи обязательно поставьте в холодильник на 4-6 часов.
Похожие рецепты
Клафути с вишней и миндальным экстрактом
