Паштеты хороши тем, что их можно готовить из чего угодно и как угодно. Это скорее про консистенцию, чем про конкретный набор продуктов. Так что нет ничего сложного в том, чтобы приготовить диетический паштет. Например, из говяжьей печени.
Ингредиенты
- Говяжья печень – 1 кг
- Лавровый лист – 3 штуки
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите печень до готовности около 20-25 минут с лавровым листом и другими специями. Измельчите блендером.
Мелко нарежьте лук и морковь, и обжарьте на смеси масел.
Перебейте овощи с печенью и добавьте в паштет специи по вкусу.
Если паштет слишком густой, добавьте немного бульона от печени.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев