Квас уходит корнями в традиции Древней Руси и был известен уже более тысячи лет назад. С тех пор рецепты постоянно изменялись, появлялись новые технологии приготовления, но суть осталась практически неизменна. Классическим по-прежнему остается домашний квас из ржаного хлеба.
Калорийность
28 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте хлеб кубиком и отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах.
-
Отправьте сухари в чистую сухую банку, добавьте сахар и залейте все кипятком.
-
Дайте заготовке полностью остыть.
-
Растворите дрожжи в стакане теплой воды и влейте в заготовку.
-
Накройте банку марлей и оставьте квас на подоконнике на 1.5-2 дня.
-
Процедите напиток и разлейте по бутылкам.
-
Можете добавить в заготовку еще немного хлеба и сахара, и оставить бродить еще на 2-3 дня для более яркого вкуса.
