Наверняка в интернете вам уже не раз попадались аппетитные картинки этого чудесного десерта. В чем его секрет? Давайте разберемся! Итак, готовим дубайский шоколад с фисташками и кадаифом самостоятельно. Весь перечень действий ниже в рецепте.
Ингредиенты
- Горький шоколад – 250 г
- Молочный шоколад – 200 г
- Белый шоколад – 100 г
- Тесто кадаиф – 200 г
- Сливочное масло – 80 г
- Фисташки (паста) – 100 г
- Фисташки (дробленные) – 80 г
- Тахини (паста) – 1 ст.л.
- Морская соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тесто кадаиф нарежьте небольшими кусочками.
-
Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте тесто кадаиф до золотистой корочки, аккуратно перемешивая. Выложите на бумажные полотенца.
-
Смешайте остывшее жареное тесто кадаиф, морскую соль, фисташковую пасту, пасту тахини и дробленые фисташки.
-
Все виды шоколада поломайте и смешайте. Поместите половину заготовки в емкость, растопите на водяной бане или в микроволновке. Залейте шоколад в подготовленные формочки и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Выложите начинку в ячейки, не доходя до краев.
-
Растопите оставшийся шоколад, залейте начинку и уберите в холодильник еще на 30 минут.
-
Готовый дубайский шоколад с фисташками и кадаифом выньте из формочек, заверните в пергаментную бумагу и уберите на 3-5 часов в холодильник.
