Десерты 04.09.2023

Банановый ганаш

15 мин.
4 порции
Банановый ганаш
mizina, stock.adobe.com
0

Этот рецепт вам точно пригодится. Банановый ганаш можно использовать вместо крема во многих десертах. С его помощью удобно выравнивать поверхность тортов и наносить объемные узоры. Перед началом работы ганаш следует прогреть на водяной бане до 35 градусов.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Банан очистите от кожуры и измельчите в блендере.

Белый шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.

Перемешайте до однородности, добавьте банановое пюре, сливочное масло и еще раз перемешайте.

Остудите до комнатной температуры, накройте пищевой пленой в контакт и поставьте в холодильник. Через 8 часов банановый ганаш будет готов к использованию.

Ольга Безносюк
Рецепт "Банановый ганаш" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев