Джем из хурмы вкусный и яркий. Я добавляю его в выпечку и подаю к чаю с блинами и булочками. Из указанного количества продуктов получается примерно 4 небольших баночки. Варьируйте количество сахара на свое усмотрение, чтобы добиться идеального вкуса.
Пошаговый рецепт приготовления
Спелую хурму промойте, очистите от кожицы, удалите косточки и плодоножки, мякоть измельчите блендером в пюре. Перемешивая, постепенно добавьте пектин.
Переложите пюре в большую кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте и на среднем огне томите, не доводя до кипения, 15-20 минут. В процессе готовки снимите образовавшуюся пену.
Снимите джем с огня, добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте и в горячем виде разлейте в заранее простерилизованные банки, закатайте.
Подавайте джем из хурмы со свежими булочками, тостами или блинами. Также джем можно использовать в качестве начинки к различной выпечке.
