Поделюсь с Вами проверенным рецептом полезного и вкусного джема из красной смородины. Богатый витаминами, железом и калием, ароматный джем придется по душе домочадцам. Добавляйте его в десерты и выпечку или просто намажьте на хлеб. С чаем очень вкусно!
Калорийность
236 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 59 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смородину промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Затем аккуратно снимите ягоды с веточек, залейте водой и проварите на среднем огне 5 минут.
-
Размягченную смородину протрите через сито.
-
К перетертым ягодам добавьте сахар, перемешайте, доведите заготовку до кипения. Затем на маленьком огне, помешивая, варите джем около получаса.
-
Горячий смородиновый джем расфасуйте в заранее подготовленные стерильные 0,5 л банки, герметично закройте и остудите. Для длительного хранения переместите заготовку в прохладное темное место.
Подскажите, а на первом этапе ягоды нужно варить под крышкой или в открытой кастрюле?
Здравствуйте, Ольга! На первом этапе варите ягоды в открытой кастрюле: пяти минут достаточно, чтобы смородина размягчилась и её было легче протереть через сито.