Каждая хозяйка хоть раз сталкивалась с проблемой, когда из-за перепада температур замороженные ягоды превращались в неделимую глыбу. Как поступить, чтобы не выбрасывать эту ледышку? Сварить ароматный джем - вкусный топпинг к Вашим кулинарным шедеврам.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Ягоды заранее разморозьте и вместе с жидкостью перебейте в блендере.
-
В отдельной емкости соедините сахар и желирующую смесь.
-
Перелейте клубничное пюре в сотейник, добавьте сахар с желфиксом, хорошо перемешайте. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения на среднем огне.
-
Проварите джем в течение 5-7 минут, горячим разлейте в заранее подготовленные стерильные банки, закрутите. Укутайте заготовки теплым одеялом и в положении вверх дном оставьте до полного остывания. Готовый джем может спокойно храниться при комнатной температуре до 3-х месяцев.
