В истории первые упоминания о фаршированных яйцах относятся к XIII веку. С тех пор популярность закуски только растет, постоянно появляются новые варианты начинок и оформления. Мне понравился рецепт фаршированных яиц с шампиньонами. Советую и вам попробовать!
Ингредиенты
- Яйца куриные (вареные) – 6 штук
- Шампиньоны – 100 г
- Лук – 1 штука
- Майонез – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте шампиньоны и очищенный лук.
Лук обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
Всыпьте шампиньоны и готовьте на минимальном огне 7-10 минут, часто помешивая. Следите за тем, чтобы грибы прожарились, но не пересохли.
Выложите жареные шампиньоны с луком в миску.
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте и разрежьте пополам вдоль.
Осторожно ложкой выберите желтки и поместите в миску с грибами.
Добавьте майонез, молотый перец и соль, хорошенько перемешайте.
Полученной начинкой нафаршируйте половинки яиц.
