Зеленые помидоры в чистом виде – угощение на любителя. Они жестковатые и довольно пресные. Но благодаря этому они стали прекрасной основой для фарширования. Если будете четко следовать рецепту, не один помидор не развалится!
Калорийность
36 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите всю зелень, чеснок, перец чили, и туда же добавьте хмели-сунели.
-
Разложите на дно банок лавровый лист, кориандр и черный перец. Можете добавить несколько целых листочков зелени для красоты.
-
Вымойте зеленые помидоры и сделайте на них крестообразные надрезы, но не прорезайте до конца.
-
В каждый помидор вложите начинку из зелени с чесноком, а потом уложите их в банки.
-
Залейте овощи кипятком, оставьте на 10 минут и слейте воду.
-
Добавьте к этой воде еще немного, чтобы было около 1 л. Туда же добавьте сахар и соль.
-
Вскипятите маринад, влейте в него уксус, перемешайте и залейте помидоры.
-
Поставьте банки в кастрюлю с водой и простерилизуйте 10 минут, а потом закатайте.
Муж сначала с опаской смотрел на зеленые помидоры, а в итоге за вечер полбанки умял. На следующий год точно буду делать в два раза больше.