Среди рецептов, которые уже можно уверенно назвать классикой – варенье из апельсиновых корок. Сладкое, слегка терпкое и невероятно ароматное! Причем нужны именно толстые корки, а не самый тоненький верхний слой цедры.
Калорийность
284 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 70 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Снимите с апельсинов корки, нарежьте полосками и замочите в холодной воде на пару часов. Периодически меняйте воду.
-
Сверните корки спиралью и наденьте на нитку с помощью иглы.
-
Залейте их водой, проварите 20 минут после кипения.
-
Слейте воду, залейте чистую, и повторите эту процедуру еще 3 раза.
-
Влейте к коркам 600 мл воды и добавьте сахар.
-
Доведите сироп до кипения и варите около получаса.
-
Дайте заготовке остыть до комнатной температуры.
-
Добавьте лимонный сок, снова вскипятите и проварите полчаса.
-
Закатайте варенье в стерильные банки. Нитку можете оставить или убрать в процессе.
