Обычным запеченным мясом гостей уже не удивить. А вот фаршированный рулет из индейки запомнится всем надолго. Блюдо лучше подавать горячим, так как сыр внутри со временем застывает. При запекании мясо обязательно смазывают сливочным маслом.
Ингредиенты
- Индейка (филе) – 1 кг
- Сливочный сыр – 300 г
- Зеленый лук – 2 стебля
- Сливочное масло (мягкое) – 50 г
- Паприка – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте большими пластинами.
Мясо с обеих сторон слегка отбейте молотком, присыпьте солью, молотым перцем, паприкой и уберите на 10 минут в сторону.
Сливочный сыр, зеленый лук нарежьте и смешайте.
Выложите начинку на заготовки из мяса, сверните рулетом и зафиксируйте. Для этого можно использовать нить или деревянные шпажки.
Выложите рулеты на смазанный противень, сверху смажьте сливочным маслом и отправьте на 1 час в духовку, разогретую до 200 градусов.
Достаньте рулет, смажьте сливочным маслом и готовьте еще 30 минут при температуре 180 градусов.
