На самом деле цимес с индейкой – это что-то вроде рагу из индейки и сухофруктов. С одной стороны, для нас это довольно необычное блюдо. С другой – мы ведь часто готовим птицу с черносливом, курагой или свежими фруктами. Так почему бы и нет?
Ингредиенты
- Индейка – 600 г
- Морковь – 600 г
- Финики – 140 г
- Курага – 140 г
- Изюм – 140 г
- Мёд – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Острый красный перец – 2 щепотки
- Мускатный орех – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте индейку кусочками и обжарьте до золотистости.
-
Добавьте к ней нарезанную кружочками морковь и жарьте еще минуты 3-4.
-
Туда же добавьте все сухофрукты и влейте 100-150 мл воды.
-
Тушите цимес с индейкой под крышкой на слабом огне полчаса.
-
Добавьте мед, рубленый чеснок и все специи, и тушите еще 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
