Разнообразие французских галет по-настоящему удивляет. Их готовят со сладкими и солеными начинками, из разного теста, пекут, жарят и даже варят. Сегодня в центре нашего внимания галеты из гречневой муки с печеными яблоками и корицей – мои любимые!
Калорийность
301 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 17 г, У: 32 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло натрите на терке или порубите ножом.
-
Добавьте гречневую муку, соль, кукурузный крахмал, ванильный сахар и разрыхлитель, разотрите до состояния крошки.
-
Влейте ледяную воду и замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Яблоки выложите в застеленную форму и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 15 минут.
-
Запеченные яблоки слегка остудите, нарежьте слайсами.
-
Разделите тесто на 4 одинаковые части, раскатайте небольшие лепешки.
-
Выложите в центр каждой лепешки запеченные яблоки, присыпьте сахаром и молотой корицей.
-
Выпекайте галеты из гречневой муки с печеными яблоками и корицей 25-30 минут при 180 градусах. Следите за цветом выпечки.
