Десерты 25.08.2023

Ганаш для торта из темного шоколада

5 мин.
4 порции
Ганаш для торта из темного шоколада
Iuliia Metkalova, stock.adobe.com
0

Зачастую консистенция крема не подходит для украшения десертов. Во многих случаях удобнее пользоваться ганашом. Вариантов сладкой эмульсии много. Сегодня рассмотрим рецепт ганаша для торта из темного шоколада. Для аромата можно добавить ванилин или немного коньяка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейнике с толстым дном нагрейте сливки до 80 градусов.

Темный шоколад поломайте кусочками и сложите в миску.

Залейте горячими сливками и перемешайте.

Добавьте мягкое сливочное масло и снова перемешайте.

Остудите заготовку до комнатной температуры, переложите в банку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник. Ганаш из темного шоколада будет готов к использованию через 2 часа.

Ольга Безносюк
Рецепт "Ганаш для торта из темного шоколада" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев