Отличный способ сделать так, чтобы глазурь точно застыла – это добавить в нее желатин. Но для этого подойдет не любая глазурь. В этом рецепте есть свои особенности. И дальше я подробно расскажу обо всех нюансах. Просто, удобно и практично!
Ингредиенты
- Желатин – 1 ст.л.
- Какао – 100 г
- Горький шоколад – 80 г
- Сливки (жирные) – 100 мл
- Вода – 300 мл
- Сахар – 250 г
Пошаговый рецепт приготовления
Разведите желатин в 120 мл воды по инструкции.
Смешайте сахар, какао, сливки и 180 мл воды до однородности.
Доведите смесь до кипения, снимите с огня и добавьте кусочки шоколада. Перемешайте до растворения.
Дайте немного остыть, влейте желатин и снова все перемешайте.
Процедите глазурь через ситечко.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев