Если вы собрались удивлять гурманов, приготовьте говядину в яблочной глазури. Мясо получается поразительно вкусным, сочным и ароматным. Процесс приготовления хотя и не сложный, но требует внимательности. Делюсь моим любимым рецептом!
Калорийность
177 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 9 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, обсушите бумажными полотенцами, срежьте пленки и жир.
-
Смесь перцев горошком раздавите в ступе, смешайте с солью и оливковым маслом.
-
Хорошенько натрите полученной смесью мясо со всех сторон.
-
Заверните говядину в фольгу и поставьте на 1,5 часа в разогретую духовку.
-
Яблоко очистите от кожуры, семян и измельчите в блендере.
-
В сотейнике смешайте яблочное пюре, кетчуп, сахар, соль, чеснок, лимонный сок, соевый соус и молотую корицу. Прогрейте смесь 10 минут на слабом огне.
-
Говядину освободите от фольги, щедро смажьте яблочной глазурью и запекайте еще 10 минут. Повторите процедуру с каждой стороны.
-
При подаче нарежьте запеченную говядину тонкими ломтиками, добавьте розмарин и любые овощи по вкусу.
