Вторые блюда 13.11.2025

Говядина, запеченная с розмарином и чесноком

Name: Говядина, запеченная с розмарином и чесноком
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Говядина 1 кг; Розмарин 2 веточки; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 ст.л.; Сливочное масло 30 г; Молотый черный перец по вкусу; Соль (с горкой) 1 ч.л.

1 ч. 50 мин.

6 порций

Brent Hofacker, stock.adobe.com

Такое сочетание вкусов и ароматов характерно для Средиземноморской кухни. Готовится говядина, запеченная с розмарином и чесноком, удивительно просто, а ингредиенты используются самые обычные. Делюсь проверенным рецептом.

Ингредиенты

Говядина – 1 кг
Розмарин – 2 веточки
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 1 ст.л.
Сливочное масло – 30 г
Молотый черный перец – по вкусу
Соль (с горкой) – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем.

Натрите мясо солью и молотым перцем, оставьте на 1-2 часа мариноваться при комнатной температуре.

Растопите сливочное масло, смешайте с оливковым маслом и пропущенным через пресс чесноком.

Выложите говядину на застеленную форму, полейте ароматной смесью и добавьте веточки розмарина.

Запекайте говядину с розмарином и чесноком 1 час при 200 градусах, а затем еще 30 минут при 180 градусах. Перед подачей готовое мясо должно 30-40 минут «отдохнуть».

Блюда в духовке Блюда в духовке на Новый год Блюда в духовке на Новый год 2024 Блюда в духовке на Новый год 2025 Блюда к праздничному столу на Пасху Блюда на День рождения Тефтели из индейки в сметанно-чесночном соусе

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Говядина, запеченная с розмарином и чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Запеченный свиной окорок

Свинина с горчицей в духовке

Говядина целым куском, запеченная в духовке

Утка, запеченная в апельсиновом соке