Без преувеличения — это блюдо можно назвать золотым стандартом классической кухни. Глубокий многогранный вкус, бархатистая текстура и восхитительный аромат. Да, праздничные куриные грудки в сливочно-грибном соусе действительно заслуживают вашего внимания.
Ингредиенты
- Куриные грудки – 1 кг
- Грибы – 200 г
- Лук-шалот – 1 штука
- Сливки (33 %) – 250 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Вино (белое) – 2 ст.л.
- Тимьян – 2-3 веточки
- Мускатный орех – на кончике ножа
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками.
-
Измельчите грибы и очищенный от шелухи лук-шалот.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, выложите куриные грудки и обжарьте до готовности.
-
На чистой сковороде разогрейте растительное масло, всыпьте лук-шалот и слегка обжарьте.
-
Всыпьте грибы и готовьте 7-10 минут, часто перемешивая.
-
Влейте вино, посолите и протушите 1 минуту.
-
Добавьте теплые сливки и ароматные специи.
-
Засыпьте обжаренные заранее куриные грудки, перемешайте и протушите все вместе 5 минут.
-
Праздничные куриные грудки в сливочно-грибном соусе готовы. Добавьте веточки тимьяна и подайте на стол.
