Мой любимый способ приготовления ребрышек – это запекание в горшочках. Минимум усилий, но зато они всегда нежные и мягкие. Попробуйте этот рецепт с ароматным сладковатым бататом. Хотя, конечно, можете заменить его картошкой или тыквой!
Калорийность
136 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 8 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разделите говяжьи ребра и слегка обжарьте их на сковороде.
-
Нарежьте батат средними кусочками и сложите все в горшочки.
-
Добавьте измельченный чеснок и розмарин, специи и хмели-сунели.
-
Залейте водой и запекайте полтора часа в духовке при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
Обжаривал ребра без масла, но они прилипали к сковороде. Надо ли добавлять немного масла на этом этапе?
Здравствуйте, Дмитрий! Да, если рёбрышки не слишком жирные или сковорода без антипригарного покрытия, обязательно добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла. Это поможет мясу равномерно подрумяниться и не прилипнуть.