Моя любимая заготовка с грибами на зиму – это солянка. Сегодня предлагаю приготовить ее из капусты и опят. Просто изумительное сочетание, а заодно – превосходный ответ на вопрос, что делать со щедрым грибным уловом в разгар сезона. Рецепт очень прост!
Ингредиенты
- Капуста – 1 кг
- Опята – 500 г
- Морковь – 250 г
- Лук – 250 г
- Растительное масло – 50 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Уксус – 2.5 ст.л.
- Томатная паста – 4 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Приварите опята 15-20 минут в кипящей воде.
-
Измельчите лук и морковь, и обжарьте в масле до мягкости.
-
Добавьте капусту и немного воды, и тушите все вместе полчаса.
-
Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме уксуса, и тушите еще полчаса.
-
Влейте уксус и закатайет солянку в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
