Грибная солянка из опят с капустой на зиму

2 ч. 30 мин.
4 порции
0

Моя любимая заготовка с грибами на зиму – это солянка. Сегодня предлагаю приготовить ее из капусты и опят. Просто изумительное сочетание, а заодно – превосходный ответ на вопрос, что делать со щедрым грибным уловом в разгар сезона. Рецепт очень прост!

Ингредиенты

  • Капуста 1 кг
  • Опята 500 г
  • Морковь 250 г
  • Лук 250 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 1 ст.л.
  • Специи и приправы 1 ст.л.
  • Лавровый лист 3 штуки
  • Уксус 2.5 ст.л.
  • Томатная паста 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приварите опята 15-20 минут в кипящей воде.

Измельчите лук и морковь, и обжарьте в масле до мягкости.

Добавьте капусту и немного воды, и тушите все вместе полчаса.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме уксуса, и тушите еще полчаса.

Влейте уксус и закатайет солянку в стерилизованные банки.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев