Думаю, все отлично знают, что из себя представляет грильяж в шоколаде. Любимые конфеты запросто можно приготовить в домашних условиях. В этом рецепте используется смесь из разных видов орехов. Вы можете менять их состав и количество на свой вкус.
Ингредиенты
- Грецкие орехи – 100 г
- Фисташки (очищенные) – 100 г
- Фундук – 100 г
- Сахар – 250 г
- Сливочное масло – 80 г
- Сливки – 50 мл
- Горький шоколад – 150 г
- Сливочное масло – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
Грецкие орехи, фисташки и фундук подсушите пару минут на сковороде, измельчите в блендере.
В сотейнике с толстым дном растопите сахар.
Добавьте сливочное масло, сливки и перемешайте до однородности. Уваривайте 3-5 минут.
Снимите карамель с огня, всыпьте подготовленные орехи и перемешайте.
Полученную массу выложите в смазанную формочку и уберите в сторону на 2 часа.
Достаньте затвердевшую заготовку из формы и нарежьте небольшие конфеты.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане, а затем смешайте со сливочным маслом.
Обмакните конфеты в теплую глазурь и выложите на решетку сушиться.
