Хочу поделиться с вами отличным рецептом заварного теста для профитролей. Готовила так уже несколько раз и всегда результат был безупречным. Тесто получалось гладким, шелковистым, красивым и ароматным. Выкладывать его на противень можно с помощью кондитерского мешка или обычной ложки.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 120 г
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сливочное масло – 100 г
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и сложите в сотейник с толстым дном.
-
Добавьте воду, сахар, соль и на медленном огне доведите до кипения.
-
Выключите огонь, добавьте в сотейник небольшими порциями просеянную муку, интенсивно перемешивая. В итоге тесто должно загустеть и отстать от стенок посуды.
-
Добавьте по одному все яйца и снова тщательно перемешайте.
-
Готовое тесто остудите, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 45 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
