Хочу поделиться простым и доступным рецептом консервированных груш в сиропе на зиму. Зимой используйте такие груши для приготовления различных десертов или наслаждайтесь плодами просто так. А из сладкого сиропа получится вкусный и полезный домашний компот
Ингредиенты
- Груша – 700 г
- Вода (сколько войдет в банки) – 400 мл
- Сахар – 100 г
- Лимонная кислота – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Груши промойте, очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите косточки и плотные сердцевинки.
Чтобы груши в процессе очистки не потемнели, поместите их в миску с холодной водой с добавлением ¼ ч.л. лимонной кислоты.
В заранее простерилизованные 0,5 л банки плотно (но не утрамбовывая!) разложите половинки груш.
Вскипятите воду и крутым кипятком залейте плоды в банках до верха. Прикройте банки стерильными крышками и оставьте прогреться на 10 минут.
Жидкость из банок слейте в сотейник, добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите сироп до кипения и проварите 2-3 минуты.
Кипящий сироп верните в банки с заготовкой. Сироп должен полностью покрывать кусочки груш. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте до полного остывания. Храните заготовку в затемненном месте при комнатной температуре.
