Желе из крыжовника - гармоничное на вкус лакомство, которое можно легко приготовить на зиму. Люблю этот рецепт за то, что варенье варится всего 5 минут, а кроме ягод и сахара для приготовления густого желе ничего больше и не понадобится. Вкусно и быстро!
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник переберите, удалите хвостики, промойте под проточной водой, слегка обсушите.
Подготовленные ягоды перебейте блендером до однородности, затем протрите через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры.
Ягодную массу поместите в сотейник, добавьте сахар, перемешайте, доведите до кипения и проварите, снимая пенку, еще 5 минут на небольшом огне.
Готовое варенье горячим разлейте в небольшие стерильные баночки, дайте немного остыть и лишь потом герметично закройте. Остывая, заготовка в баночках загустеет и приобретет консистенцию желе. Храните желе из крыжовника в прохладном темном месте.
