Необычный котелок часто сравнивают с мощной скороваркой. Благодаря высокому давлению еда в нем готовится намного быстрее. Попробуйте сварить холодец в афганском казане. Вы не поверите, но через 1,5 часа бульон и мясо будут готовы.
Калорийность
111 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 7 г, У: 0 г).
Ингредиенты
- Говядина – 1 кг
- Свинина – 1 кг
- Крылья индейки – 1 кг
- Чеснок – 4 зубчика
- Лук – 2 штуки
- Лавровый лист – 4 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – 2 ст.л.
- Вода – 5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину и свинину нарежьте крупными кусочками.
-
Поместите в казан крылья индейки, нарезанное мясо, специи, соль, очищенные лук и чеснок.
-
Налейте воду, закройте крышку и поставьте на сильный газ.
-
Через 15-20 минут из клапанов пойдет пар, убавьте огонь и варите 1,5 часа.
-
Выньте мясо, отделите от костей и мелко нарежьте.
-
Бульон процедите через два слоя марли.
-
Разложите мясо в подготовленные емкости и залейте бульоном.
-
Уберите холодец в прохладное место на 4-6 часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
