Многие не любят маринованные овощи за кислый вкус и резкий уксусный запах. В таком случае можно обратиться к старой доброй засолке. На эту тему у меня есть отличный рецепт хрустящих соленых огурцов с горчицей. Процесс не быстрый, но будет очень вкусно!
Ингредиенты
- Огурцы – 2 кг
- Чеснок – 5 зубчиков
- Укроп – 20 г
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – 150 г
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Поместите в банки черный перец, укроп и очищенные зубчики чеснока.
Плотно утрамбуйте огурцы, стараясь оставлять в банке поменьше пустот.
Смешайте воду с солью и доведите до кипения.
Залейте кипящий рассол в банки с огурцами, прикройте крышками и уберите в теплое темное место на 3 дня.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте горчицу и прокипятите 2 минуты.
Влейте кипящий рассол в банки, закатайте и хорошенько укутайте на сутки одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев