Традиционный хумус готовится из бобовых, и эти бобовые могут быть любыми. Например, мне очень нравится делать его из белой фасоли. У него получается достаточно нейтральный вкус и простой приятный оттенок – одно удовольствие.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее замочите фасоль на ночь и отварите до мягкости. Оставьте отвар.
Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистости. Добавьте зиру.
Измельчите кунжут в блендере.
Добавьте сок лимона и все остальные ингредиенты.
Взбейте хумус до однородности.
Если он слишком густой, добавьте немного отвара от фасоли.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев