Удивительно, но из фасоли хумус получается ничуть не хуже традиционного варианта. Фасоль можно использовать любого цвета, но мне кажется из белой закуска получается красивее всего. Украшать ее можно зеленью, семечками или специями.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль предварительно замочите на 4-5 часов.
-
Поменяйте воду, доведите до кипения и варите полтора часа. Фасоль должна развариться полностью.
-
Кунжут подсушите пару минут на сухой сковороде.
-
Кунжут с оливковым маслом и очищенными зубчиками чеснока измельчите в блендере.
-
Добавьте фасоль, молотый перец и пару ложек остывшего отвара из фасоли. Взбейте все хорошенько в блендере до однородности.
-
Готовый хумус заправьте солью и лимонным соком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
