В разнообразных вариациях икра из баклажанов встречается в самых разных кухнях, где популярны овощные блюда. Вот и сегодня хочу поделиться необычным грузинским рецептом. Она получается еще более ароматная и пикантная, чем обычно – одно удовольствие.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 8 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Произвольно нарежьте баклажаны и обжарьте до золотистости.
-
Пропустите их через мясорубку со всеми остальными очищенными овощами.
-
Добавьте масло, соль и сахар, и протушите икру 40 минут.
-
Добавьте измельченный чеснок, зелень, специи и уксус, и протушите еще 10 минут.
-
Закатайте икру в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
