Заготовки на зиму 20.04.2023

Икра из баклажанов с майонезом на зиму

45 мин.
2 порции
Икра из баклажанов с майонезом на зиму
lisa870, stock.adobe.com
4.8 (217)

Майонез придает классической икре из баклажанов дополнительную мягкость текстуры, нежность и вкус, а также помогает сохранить блюдо в течение зимы. Эту икру можно подавать на хлебе, в качестве начинки для бутербродов, или использовать для приготовления салатов.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 4 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Специи и приправы – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 120 мл
  • Уксус – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Очистите баклажаны и мелко нарежьте. Лук тоже мелко нарежьте.

  2. Обжарьте все на масле до румяности и пропустите через мясорубку.

  3. Добавьте майонез, уксус и специи.

  4. Разложите икру в стерильные банки, простерилизуйте их еще 10 минут и закатайте.

Ирина Ковалева
Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Джем из барбариса
Джем из барбариса

Желе из вишни с пектином
Желе из вишни с пектином

Желе из дыни
Желе из дыни

Желе из малины без косточек
Желе из малины без косточек

Икра из груздей с чесноком на зиму
Икра из груздей с чесноком на зиму