Зимой консервация из грибов радует восхитительным вкусом и навевает воспоминания про щедрую осень. Во всяком случае так происходит со мной, когда я открываю баночку икры из рыжиков. Готовить ее можно по-разному, но мне очень нравится этот рецепт.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 8 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Рыжики (вареные) – 2 кг
- Чеснок – 50 г
- Лук – 300 г
- Растительное масло (без запаха) – 50 мл
- Уксус – 80 мл
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Соль – 1,5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Вареные рыжики пропустите через мясорубку.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Добавьте рыжики и тушите 10 минут на среднем огне.
-
Всыпьте черный перец, соль и пропущенный через пресс чеснок. Томите 10 минут, периодически помешивая.
-
Влейте уксус, перемешайте и выключите огонь.
-
Закатайте икру, переверните банки вверх дном и укутайте одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
