Заготовки на зиму 28.12.2022

Икра из вешенок на зиму

Name: Икра из вешенок на зиму
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Вешенки 350 г; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Уксус 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 2 веточки; Специи и приправы 1 ч.л.

40 мин.

2 порции

Peredniankina, stock.adobe.com

Грибы можно не только замариновать, но и приготовить из них икру по принципу овощной. Например, в этот раз предлагаю сделать ее из вешенок. Хорошо простерилизуйте банки – и она отлично будет храниться в темном месте весь сезон.

Ингредиенты

Вешенки – 350 г
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Уксус – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зубчика
Петрушка – 2 веточки
Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарежьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.

Добавьте нарезанные грибы и жарьте еще 7-10 минут.

Добавьте специи и пропустите заготовку через мясорубку.

Вмешайте в икру рубленый чеснок, петрушку и уксус, и разложите ее по стерильным банкам.

Вешенки на зиму Икра на зиму через мясорубку Голубика, протертая с сахаром на зиму без варки

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Икра из вешенок на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Жареные вешенки на зиму

Соленые вешенки на зиму

Консервированные вешенки на зиму

Варенье из смородины с пектином