Семейный праздник невозможно представить без щедрого застолья! Аппетитные блюда, словно соревнуясь, удивляют красивой подачей и невероятным вкусом. Но запеченная целиком индейка всегда остается в центре всеобщего внимания!
Калорийность
168 ккал на 100 г (Б: 23 г, Ж: 8 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Индейка (3-3,5 кг) – 1 тушка
- Лимон – половина
- Апельсин – половина
- Чеснок – 6 зубчиков
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Горчица (острая) – 1 ст.л.
- Паприка – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Морская соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Индейку тщательно промойте изнутри и снаружи, а затем обсушите бумажными полотенцами.
-
Апельсин и лимон нарежьте толстыми кружочками.
-
Зубчики чеснока очистите и пропустите через чеснокодавку.
-
Смешайте чеснок, оливковое масло, соевый соус, горчицу, молотый перец, соль и паприку.
-
Натрите индейку кружочками апельсина и лимона. Оставьте на 10 минут мариноваться.
-
Щедро смажьте птицу со всех сторон подготовленной жидкой смесью.
-
Переложите индейку в рукав для запекания и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
-
Запекайте индейку 1,5 часа в разогретой духовке при 180 градусах.
-
Аккуратно откройте рукав и продолжайте запекать индейку еще 40 минут. Время от времени доставайте ее из духовки и поливайте образовавшимся соком.
-
Подавать индейку можно с розмарином, ягодами и фруктами.
