Оригинальная закуска понравится любителям ярких вкусов. Канапе с ростбифом, хреном и корнишонами подойдут как для фуршета, так и для праздничного застолья в обычном формате. Сочное мясо, умеренная пикантность, легкая кислинка - идеальное сочетание!
Ингредиенты
- Телятина (вырезка) – 300 г
- Корнишоны (маринованные) – 20 штук
- Сливочное масло – 20 г
- Плавленый сыр – 200 г
- Тимьян – 2 веточки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Хрен – по вкусу
- Маслины (без косточки) – 20 штук
- Черный хлеб – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Телятину натрите солью, перцем и оставьте на 1 час мариноваться при комнатной температуре.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, выложите телятину и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.
-
Заверните мясо с тимьяном в фольгу и отправьте на 30 минут в духовку, прогретую до 150 градусов. Низкая температура обеспечит сочность и равномерность прожарки.
-
Готовое мясо оставьте на 15-20 минут отдохнуть, а затем нарежьте тонкими слайсами.
-
Черный хлеб и плавленый сыр нарежьте кусочками одинаковых формы и размеры.
-
Смажьте хлеб хреном, выложите сыр, ростбиф, добавьте корнишоны и маслины. Зафиксируйте канапе красивой шпажкой.
-
Готовые канапе с ростбифом, хреном и корнишонами переложите на тарелку, украсьте и подайте на стол.
