Этот овощ часто обделяют вниманием, тем не менее из него можно приготовить много вкусных блюд. Рекомендую начать из этого простого рецепта. Хрустящая капуста кольраби – отличная альтернатива соленым огурцам и кабачкам.
Калорийность
24 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Для капусты:
Для маринада:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту кольраби очистите и нарежьте небольшими кубиками.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, капусту и проварите 2 минуты.
-
Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
-
Поместите в банки специи и капусту кольраби.
-
Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, лимонную кислоту и проварите 1 минуту.
-
Залейте кипящим маринадом капусту в банках и простерилизуйте 10 минут.
-
Закатайте, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом на сутки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
