Простой способ разнообразить классический торт или превратить обычный бисквит в произведение кондитерского искусства – это промазать его карамельным кремом. У такого крема очень яркий и характерный вкус, который невозможно ни с чем спутать.
Ингредиенты
- Сливки (33-35%) – 300 мл
- Сахар – 200 г
- Сливочное масло – 150 г
- Ванилин – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Растворите сахар в сотейнике с толстым дном, не перемешивая.
-
Когда он приобретет коричневый оттенок, влейте тонкой струйкой горячие сливки и перемешайте.
-
Проварите заготовку минуту до однородности, добавьте ванилин, снимите с огня и дайте остыть.
-
Взбейте миксером мягкое масло до пышности и постепенно добавьте в него карамель, продолжая взбивать.
-
Охладите крем в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
