Рыба в духовке - это полезно, вкусно и всегда красиво! Запеченный карп имеет хрустящую корочку, мясо получается сочное и нежное, богатое витаминами и минералами, а процесс готовки не доставляет особых хлопот.
Ингредиенты
- Карп (среднего размера) – 1 шт.
- Морская соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Тимьян – 2 веточки
- Лимон – 2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рыбу очистите от чешуи, удалите внутренности и голову, промойте под проточной водой.
-
С каждой стороны рыбы острым ножом сделайте несколько надрезов, измельчая острые хребтовые кости.
-
Натрите тушку смесью морской соли и черного перца.
-
1 лимон нарежьте полукольцами вместе с кожурой, из второго выдавите сок.
-
Веточку тимьяна мелко порубите, добавьте в сок лимона.
-
Духовку разогрейте до 200°C.
-
Огнеупорную форму смажьте маслом, выложите рыбу, полейте лимонным соком.
-
Половину нарезанного лимона выложите сверху на рыбу, оставшимися дольками начините брюшко.
-
Запекайте рыбу в течение 40 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
-
Готовое блюдо украсьте веточкой тимьяна и дольками лимона. Можете добавить несколько ягод белого винограда.
