Карп - вкуснейшая рыба с мягкой структурой и слегка сладковатым привкусом. Любители рыбы точно не упустят возможность запечь её на углях. Решили провести выходные на природе? Воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить невероятное блюдо с дымком.
Калорийность
144 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 8 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, удалите голову и плавники. Хорошо промойте и сделайте поперечные надрезы с двух сторон тушки.
-
Чеснок и зелень порубите, лимон нарежьте дольками.
-
Приготовьте маринад. Для этого смешайте зелень, чеснок, растительное масло, соевый соус, соль и перец. Маринуйте рыбу в течение 20 минут, периодически переворачивая тушки.
-
Когда рыба промаринуется, по желанию вставьте в надрезы дольки лимона и отправьте на решетку. Запекайте на углях примерно 30 минут, периодически переворачивая решетку.
-
Подавайте карпа с запеченным овощами или свежим салатом.
Приготовила на даче, рыба получилась суховатой снаружи, хотя внутри нормально. Соевый соус плюс соль по вкусу - вышло слишком солено, в следующий раз соль убавлю.