Запеканки я просто обожаю, поэтому готовлю их часто и много. Нет ничего проще, чем сложить все в форму и запечь. Конечно, важно подбирать вкусное сочетание продуктов. Например, такое, как в картофельной запеканке с сыром и розмарином.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В подсоленной воде сварите картофель в мундирах, остудите, очистите от кожуры и нарежьте кружочками.
-
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте мускатный орех, муку и перемешайте до однородности.
-
Влейте теплое молоко и проварите до загустения.
-
Твердый сыр натрите на терке, всыпьте в сотейник и перемешайте.
-
Полученный соус посолите и поперчите.
-
Подготовленную форму смажьте оливковым маслом, выложите половину картофеля.
-
Посолите, поперчите и щедро полейте соусом.
-
Равномерно разложите оставшийся картофель, присыпьте измельченным розмарином и снова полейте соусом.
-
Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
-
Аккуратно снимите фольгу и подрумяньте еще 5 минут.
