О драниках много рассказывать не надо. Всем известен их чудесный вкус, румяная корочка и аппетитный аромат. А что, если приготовить картофельные драники с добавлением сыра? Отвечу сразу – они еще вкуснее! В моей семье это блюдо в списке самых любимых.
Ингредиенты
- Картофель – 800 г
- Сыр (твердый) – 120 г
- Яйца куриные (крупные) – 1 штука
- Мука – 3 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите от кожуры, натрите на терке и выложите в марлевый узелок.
Хорошенько отожмите сок и выложите картофель в миску.
Твердый сыр натрите на терке.
Добавьте к картофелю сыр, яйцо, соль и молотый перец. Перемешайте массу вилкой.
Всыпьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.
Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой небольшие островки из сырно-картофельной массы и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.
Подавайте картофельные драники с добавлением сыра горячими, приправляя соусом и ароматной зеленью.
