Картофельные драники

30 мин.
4 порции
Картофельные драники
7

В белорусской кухне есть одно очень вкусное блюдо — картофельные драники. Существует много интересных рецептов, но мне больше всего нравится вариант без яиц, сметаны и прочих добавок. Вкус картофеля тогда получается насыщенным и ярко выраженным.

Ингредиенты

Для теста:

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Картофельные драники – фото приготовления рецепта, шаг 1

Слегка отожмите лишнюю жидкость руками.

Картофельные драники – фото приготовления рецепта, шаг 2

Добавьте муку, соль и молотый черный перец. Хорошенько перемешайте массу.

Картофельные драники – фото приготовления рецепта, шаг 3

Разогрейте масло на сковороде, выложите ложкой аккуратные островки из картофельной массы.

Картофельные драники – фото приготовления рецепта, шаг 4

Обжаривайте драники до золотистого цвета с обеих сторон и выложите на бумажную салфетку. Повторите действия с оставшимся картофельным тестом.

Картофельные драники – фото приготовления рецепта, шаг 5

Подавайте готовые драники с охлажденной сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Картофельные драники – фото приготовления рецепта, шаг 6

Фото: Yuliia Stsepeleva

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
1 комментарий
Сергей Кравченко
24.09.2022, 14:57

Это не драники а ДЕРУНЫ и не Белорусские а Украинские! В Белоруссии картофель трут на мелкую тёрку а не дерут !

Ответить