Такие вафли можно подавать с любимыми соусами, а также использовать вместо хлеба в качестве основы для бутербродов и сэндвичей. Картофельные ПП вафли готовятся с добавлением льняной муки. В ней содержится рекордное количество белка, жирных кислот и клетчатки.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Льняная мука – 4 ст.л.
- Сметана (10 % жирности) – 2 ст.л.
- Зелень (любая) – пару веточек
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Вода – 1 л
- Минеральная вода (сильногазированная) – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите от кожуры, нарежьте, промойте и поместите в кастрюлю с водой.
Добавьте 0,5 ч.л. соли и проварите 15 минут.
Слейте воду, картофель разомните до пюреобразного состояния.
Добавьте слегка взбитые яйца, измельченную зелень, минералку, 2 ст.л. растительного масла, сметану и перемешайте.
Всыпьте льняную муку, молотый перец, оставшуюся соль и еще раз хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться густым, но текучим.
Выкладывайте тесто небольшими порциями на смазанную поверхность разогретой вафельницы и обжаривайте до готовности.
