Чтобы грибы после фритюра остались нежными и сочными, нужно учесть несколько нюансов. Дальше в рецепте я расскажу, как их правильно приготовить. Не забудьте выложить их после жарки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Ингредиенты
- Грибы (одинакового размера) – 600 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Минеральная вода – 40 мл
- Мука – 5 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 щепотка
- Панировочные сухари – 6 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте венчиком однородный кляр из яиц, минералки и просеянной муки с разрыхлителем. Добавьте специи по желанию.
Промытые и обсушенные грибы обмакните в кляр с помощью шпажек и дайте немного стечь.
Обваляйте их в сухариках и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев